Jodi on tärkeä mikroelementti elämästä, joka on vastuussa kilpirauhasen toiminnasta. Tämän aineen puute kasvattaa kolesterolin määrää veressä ja aiheuttaa myös väsymyksen ja jopa masennuksen. Siksi ruuissa, joissa on runsaasti jodia, pitäisi olla läsnä ruokavaliossa . Ne on esitetty suuressa valikoimassa, mikä tarkoittaa, että löydät varmasti haluamasi vaihtoehdot, jotka sopivat makuun.
Tarvittava päiväraha
Ennen kuin selvität, mitkä elintarvikkeet sisältävät enemmän jodia, sinun on päätettävä, kuinka paljon tätä mikroelementtiä pitäisi käyttää päivittäin. Lukumäärä riippuu välttämättä iästä:
- Infant - 50 mcg;
- lapset 2-6 - 90 mcg;
- koululaiset - 120 mkg;
- aikuiset - 150 mcg.
Erikseen on kerrottava raskaana olevista ja imettävistä naisista, koska niiden päivittäinen normaali kasvaa ja tekee 200 mikrogrammaa.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät paljon jodia?
On olemassa monia erilaisia vaihtoehtoja, jotka auttavat sinua kyllästämään kehon oikealla määrällä jäljityselementillä:
- Baked perunat . Onko se tarpeen suoraan ihon kanssa. Mukulan keskimääräinen koko on noin 40% päiväannosta.
- Karpalo . Tarvittava määrä jodia voidaan saada sekä tuoreilla marjoilla että leivonnalla, joka kypsennetään sen perusteella.
- Luumut . Tämä hyödyllinen tuote on runsaasti ruokatavereita, vitamiineja ja jodia. Jodi on tällaisissa tuotteissa, tarkemmin sanottuna 5 kpl. joka on 9% päivittäisestä normista.
- Cod . Osa herkullisesta ja mehukkaasta kaloista, jonka voit antaa keholle noin 66% jodin päivittäisestä standardista.
- Lobster . Eksotiikan faneille kannattaa tietää, että 100 grammassa tuotetta on enintään 2/3 päivittäisestä korosta.
- Tonnikala . Jodi löytyy ruoasta myös hoidon jälkeen. Tonnikalassa oleva öljy sisältää 11% päivärahaa 85 grammasta itse tuotteesta.
- Kuivattu merilevä . Suosittu viime vuosina, painonpudotus 7 grammassa sisältää 3000% päivittäisestä korvauksesta.
- Maitoa . Tällaisen tuotteen lasissa ei ole vain suurta määrää kalsiumia vaan myös 37% päivittäisestä jodin standardista.
- Luonnon jogurtti . Tässä tuotteessa ei ole pelkästään kalsiumia , proteiinia, vaan myös paljon jodia - 58% päiväannosta.
- Jodisoitu suola . Helpoin tapa lisätä jodin kulutusta. 1 g: ssa on 77 mgg jodia.
Tämä on vain pieni luettelo tuotteista, joissa on jodia. Voit harkintasi mukaan lisätä tai poistaa ne tai muut tuotteet, joissa on jäljityselementti.
Myymälän hyllyillä on tällä hetkellä joditettuja tuotteita, kuten suolaa, leipää, maitotuotteita jne. Tuotteita valmistajat valmistautuvat tarkoituksellisesti tämän mikroelementin pitoisuuteen. Voit myös ostaa juustokuutioita jodiattiselta suolalta, jolloin sen pohjalta keitetty keitto täydentää päivärahaa.
Jodipitoisuus tuotteissa
Tärkeitä sääntöjä
Jodipitoisuuden säilyttämiseksi tuotteissa on noudatettava tiettyjä ehtoja:
- Jodin pitoisuus maaperässä kasvavissa tuotteissa voi vaihdella alueen mukaan.
- Tämän mikroelementin määrään vaikuttavat myös kausiluonteisuus, erityisesti maitotuotteet.
- Pitkällä varastointi- ja lämpökäsittelyllä jotkut jodista menetetään ja voivat saavuttaa jopa 60%.
- Jodin säilyttämiseksi vihanneksissa ja hedelmissä, ne on leikattava suuriksi paloiksi tai käsiteltävä kokonaan ennen ruoanlaittoa. Tällöin haihdutettavan mikroelementin määrä vähenee merkittävästi.
- Vahva kiehuus vähentää merkittävästi jodin määrää esimerkiksi kaloissa, prosenttiosuus on jopa 50%, maitotuotteissa jopa 75% ja vihanneksissa ja hedelmissä jopa 70%.
- On parasta keittää runsaasti jodia sisältäviä elintarvikkeita höyryssä suljetussa astiassa.