Kesäkurpitsa-vuodenaikana voit usein valmistaa herkullisia kevyitä välipaloja tästä upeasta vihanneksesta. Voit muokata valikkoa ja miellyttää perheelle jotain epätavallista - kaunista ja maukasta - kokki kesäkurpitsa, paistettua tomaatilla ja juustolla. Lautasen kypsentämiseen on erilaisia vaihtoehtoja.
Osuus alkupalaa kesäkurpitsoista tomaattien ja juuston kanssa
ainesosat:
- oliiviöljy - 30 ml;
- kesäkurpitsa nuori ei iso - 2-3 kpl;
- majoneesi - 100 ml;
- tomaatit ovat tiheitä - 0,5 kg;
- juusto "venäjä" - 120 g;
- mustapippuri - hyppysellinen;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- vihreät - 1 pieni nippu.
valmistelu
Tämä ruokalaji on keitetty pannulla, joten ensinnäkin me öljy se hyvin. Kesäkurpitsa ja tomaatit ovat minun ja kuivattuja, leikattuja pyöreitä viipaleita, joiden paksuus on yli 1 cm. Valkosipulin läpi kulkee puristin, lisätään majoneesia, pippuria ja sekoitetaan hyvin. Juustoa kolmea raastimella. Asettamme puiset vartaat tunnin ajaksi veteen. Maustele kesäkurpitsaa hieman rasvattu majoneesia, ylhäältä tomaatin ympyrä, jälleen majoneesia, kesäkurpitsaa. Vaihda vihannekset 3-4 kerroksessa, kaada vartaat ja laita ne pannulle. Paista keskilämmöllä noin puoli tuntia ja levitä sitten juustoraastetta pinnalle ja jätä se uuniin pari minuuttia. Tarjoamme alkuruoasta kesäkurpitsaa, yrttejä, smetanaa, keitettyjä perunoita.
Jos ei ole vartaita, voit valmistaa samanlaisen astian kuin erissä, vaan yksinkertaisesti leivota kerroksittain.
Torkkanaa kesäkurpitsasta ja tomaatista juustolla
ainesosat:
- tomaatit, pitkulainen, tiheä - 0,5 kg;
- kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa - 0,8 kg;
- majoneesi - 1 paketti;
- valkosipuli - 1 pää;
- juustoa "hollantilainen" - 100 g;
- ekstra-neitsytoliiviöljy - 30 ml.
valmistelu
Valmista pannu - me öljyllä öljyllä, unohtamatta sivuseinää. Vihannekset pestään, kuivataan ja silputaan, leikataan mahdollisimman ohut. Mitä hienompaa voit hioa vihanneksia, sitä herkullisempia ovat kesäkurpitsa ja tomaattijuustot. Juusto on myös parempi leikata ohuiksi levyiksi, mutta jos se ei toimi, voit grillata sen. Majoneesiin lisätään valkosipulia puristetulla lehdellä. Pinoamme erillisiä kerroksia: me voimme jakaa kesäkurpitsaa, vedämme ne majoneesi kerrokseen, laitamme tomaatit kolmanteen kerrokseen. Juusto tässä tapauksessa lisätään lopussa.
Kuten näet, paistettua kesäkurpitsaa, jossa on tomaatteja ja juustoa, ei ole monimutkainen, jopa aloitteleva kokki voi valmistaa tämän ruokalajin. Se voi kuitenkin olla jopa yksinkertaisempi.
Paistettua kesäkurpitsaa tomaatilla ja juustolla
ainesosat:
- Auringonkukkaöljy - 50 ml;
- kesäkurpitsat nuoret - 2 kpl;
- jauhoja / vehnällä - 5-6 rkl. lusikat;
- tomaatit - noin 200 g;
- juusto "venäjä" - 120 g.
valmistelu
Kesäkurpitsa ja tomaatit ovat kaivoksia, kuivattuja, leikattuja levyjä, mieluiten samankokoisia. Kurpitsaa kurkkua jauhoja, laita paistinpannu esilämmitettyyn öljyyn ja paista kunnes kypsennetään. Viipaleiden tulee olla ruskeita ja pehmeitä. Kuumilla kesäkurpitsoilla laitamme hieman juustoa, peitämme siivu tomaattia, juustoa ja toinen kesäkurpitsa. Laitoimme kasvisvalikoimamme pergamentilla peitettyyn leivinuuniin ja leivotaan uunissa 180 astetta 10 minuuttia. Tarjoamme vihreitä tai tuoreita vihanneksia.