Jos et voi hyväksyä klassista Belai- valmistetta liian suuren rasvapitoisuuden vuoksi, suosittelemme kokeilemaan vaihtoehtoista versiota tästä uskomattoman houkuttelevasta lautasesta keittämällä niitä Tatarilla uunissa. Tässä versiossa tuotteet eivät ole huonolaatuisia paistettuja, mutta ne ovat paljon hyödyllisempää. Tataarisessa keittiössä heitä kutsutaan Belyashiksi.
Kuinka keittää pekonia viinikastikkeessa uunissa - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 385-425 g;
- maito - 255 ml;
- rakeistettu sokeri - 45 g;
- kermainen margariini tai voi - 255 g;
- puristettua tuoretta hiivaa - 7 g;
- suola - hyppysellinen;
Täyte:
- Yhdistetty jauheliha - 560 g;
- sipuli - 165 g;
- perunan mukulat - 375 g;
- pippuri musta - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Tällöin valmistaudumme Belyashasin täytteeseen yhdistämällä sianliha ja jauhettu naudanliha. On parasta ottaa nämä komponentit yhtäläisinä osuuksina. Lisää juiciness suosittelemme leikkele sipuli veitsellä veitsellä sen sijaan, että jauhaa sitä lihamyllyssä. Tämäntyyppisen belyashan erottuva piirre on myös perunan lisäys täytteeseen. Se ei ainoastaan lisää mehukas ruokalaji vaan täyttää sen uudella maulla. Voit tehdä tämän kuorimalla perunan mukulat iholta ja kaada kuutioita mahdollisimman pieniksi. Ennen huolellisesti sekoittamista kaikki valmistetut ainesosat, me varmasti kaudella niitä suolaa ja maapalloa mustapippuria. Haluttaessa voit lisätä täyttöön zirua tai muita orientaaleja mausteita.
Kun rokotteet täytetään jääkaapissa, aloitamme testin valmistelun. Tätä varten anna tuore puristettua hiivaa liuottaa esikuumennettuun maitoon 38 astetta. Liuotamme siihen
Hylkäämme saadut aihiot rokotteilla öljyttyyn leivinpaperiin, joka haluttaessa voidaan myös esipäällystää pergamenttilehdellä.
Tämäntyyppisiä belyashoja on enimmäkseen uunissa paistettu. Tee näin asettaaksesi uunin lämpötilaa 200 asteeseen ja pitämään tuotteet siellä kolmekymmentäviisi minuuttia.