Xe lihasta on yksinkertainen ruoanlaittoon, mutta erittäin herkullinen korealainen ruokalaji. Korealaiset itse viittaavat hänelle salaatiksi. Let's ja opimme reseptejä ruoanlaittoon lihasta.
Liha resepti xe
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- porkkana - 3 kpl;
- etikkahappoa 70% - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- Korean mausteet - 2 rkl. lusikka.
Maustetaan:
- kasviöljy - 1 erä;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- musta ja punainen maa-paprika - 2 rkl. lusikat;
- paprika - 2 rkl. lusikat;
- korianteria - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuinka keittää hemilihaa? Joten ensin valmistelemme mausteita: sekoitetaan hieman hehkuvia kasviöljyjä puristamalla valkosipulin puristimen läpi, lisätään maapaperia, paprikaa ja korianteria. Tuloksena oleva massa kaadetaan varovasti puhtaaseen kuivaan purkkiin ja pannaan jääkaappiin. Nyt kuljemme lihaa, jäädytämme sen hyvin ja käytämme terävää veistä leikkaamaan ohuita viipaleita niin, että saat stroganina. Taita liha kulhoon, anna sen sulattaa, kaataa sokeria, etikkahappoa, laita suola ja anna marinoida noin 1,5 tuntia sekoittaen toisinaan.
Tällä kertaa me puhdistamme porkkanoita, leikimme sen ohuilla olkilla, lisätään jäljellä oleva sokeri, suola ja etikka. Puristamme lihaa, vuodatamme koko mehun ja panemme sen porkkanan päälle. Täytä kaikki kiehuva öljy esipulattuna sipulilla, lisää valmistetut mausteet ja sekoita perusteellisesti.
Se on, heh of beef is ready! Jätä astia noin 2 tuntia, anna sen paistettua huoneenlämmössä ja liottaa kaikkiin mausteisiin. Me palvelemme hea lihasta koreissa, jäähdytetään, ripustetaan päälle tuoreilla yrtteillä.
Porsaan resepti sianliha
ainesosat:
- sianlihaa - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- etikka - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 tl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- vihreät;
- musta ja punainen maa-pippuria - 2 tl.
valmistelu
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita se paistinpannuun ja haihduta kaikki kosteus, mutta älä paista, minkä jälkeen siirrämme sianlihan kulhoon. Leikataan vihreät hienoksi, leikataan sipulit ohuiksi puolikirkoiksi, suolaa, pippuria, sekoitetaan ja lisätään kaikki lihaan. Kuumennamme kasviöljyä paistinpannuun ja kaadetaan kevyesti lihaan. Anna astian keittämään vähintään 3 tuntia ja tarjoile hea sianlihasta pöytään missä tahansa koristeena.
Jos hee lihaa sinun täytyy maistaa, niin älä unohda kokata häntä kalaa ja kanaa . Bon appetit!