Paistetut banaanit ovat hyvin yleisiä ja kunnioitettuja itäisissä maissa.
Yksinkertaiset reseptit banaanien kypsentämiseen taikina tarjoavat erinomaisen jälkiruoka, jossa lämpökäsittely kääntää banaanin rakenteen kermaksi, ja gluteeni tekee makeasta, raikkaasta kuoresta.
Tarjoile sitä kermajäätelöä tai vaniljakastiketta ja ripottele suklaata ja pähkinöitä varten, voit luoda upean ravintolan tason jälkiruoka.
Alla olevissa resepteissämme harkitsemme, miten asianmukaisesti valmistetaan banaaneja taikinaan.
Paistettua banaania - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- kypsät banaanit - 3-4 kappaletta;
- maito - 200 ml;
- jauhot - noin 200 g;
- kurkuma - 1/3 tl.
- kaneli - 1/2 tl;
- jauhemaista sokerijauhetta;
- kasviöljyä.
valmistelu
Ensimmäinen asia, mitä teemme, on kokata. Kaada maito kulhoon, lisää kurkuma ja kaneli, ja vähitellen kaada seulottu jauho, aloittaa tahna johdonmukaisesti, kuten paksua hapankermaa.
Nyt me puhdistamme banaanit ja leikataan ne noin yhden senttimetrin paksuiksi renkaiksi. Pienessä paistinpannussa kaada kasvisöljykerroksen paksuus noin kolme senttimetriä ja lämmitä hyvin. Jokainen banaanin viipale kastui huolellisesti taikinaan ja upotettiin kiehuvaan öljyyn. Paista kunnes kaikkiin sivuihin on ryöppynyt ja ota ne ulos lautasliinista tai paperipyyhkeestä, kunnes haluttu jäähdytys on täysin jäähtynyt.
Kylmät banaanit, paistetaan taikina, hierotaan sokerijauheella ja tarjoillaan pöydälle.
Banaani taikina ja karamelli seesaminsiemeniä
ainesosat:
- kypsiä banaaneja - 2 kpl;
- vesi 35 ml;
- jauhot - 90 g;
- tärkkelys - 60 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 320 ml;
- rakeistettu sokeri - 75 g;
- seesaminsiemeniä - 15 g;
valmistelu
Tee taikina, ruoskaa muna haarukalla tai vispilä, kaada vettä ja yksi rkl kasviöljyä. Sitten kaada tärkkelys, seulotaan jauhot ja sekoita hyvin ennen kuin karkotetaan jauhot pallot.
Banaanit puhdistetaan ja leikataan ympyröillä yhden senttimetrin paksuiseksi.
Pienessä paistinpannussa tai pannulla, kaada kasviöljy ja lämmitä se kiehuvaksi. Kaadetaan banaanien viipaleet ensin keitettyyn clarettiin ja välittömästi upotetaan kiehuvaan öljyyn. Pidämme punaista väriä kaikilla puolilla ja nostetaan paperipyyhkeellä tai lautasliinalla.
Toisessa paistinpannussa kaada yksi rkl kasviöljyä, kaada sokeri, hieman laimea vedellä ja paista, jatkuvasti sekoittaen, karamelliväriin.
Jokainen paistettua paistoa ja hieman jäähdytettyä banaania siivu kastetaan valmiiseen karamelliin, asetetaan levylle ja kuoritaan seesaminsiemenillä.
Banaanit kieroissa
ainesosat:
- kypsiä banaaneja - 3 kpl;
- paistettua seesaminsiemeniä - makua;
- hunaja neste - maku;
- vihannesten jalostettu öljy;
Taikina:
- maito - 150 ml;
- jauhot - 200 g;
- leivinjauhe - 12 g;
- vaniljakerros - 6 g;
- jauhemaista sokeria - 12 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Taikina voittaa muna sokerijauheella, vaniljakastikkeella ja suolalla, kunnes pöyheä. Kaadon lopussa kaada maitoa.
Pienessä pätkissä, jossa on paksu pohja tai pieni paistinpannu, kaadetaan vihreää puhdistettua öljyä kolmessa senttimetrissä ja lämmitä se hyvin.
Nyt vuorotellen kastetaan kukin banaanin viipale keitetyssä taikina niin, että se peittää kokonaan hedelmät ja upotetaan kiehuvaan öljyyn. Meillä on ruskeita banaaneja taikina joka puolelta ja otamme ne ulos lautasliinaan tai paperipyyhkeeseen. Kun rasva imeytyy, siirrämme palaset astiaan, kaada se nestemäisen hunajan päälle ja ripottele paistetun seesaminsiemeniin.