Kugel on juutalainen ruokalaji. Se on vain vuoka. Se on vihanneksia, lihaa ja joskus makeaa. Alla lukea mielenkiintoisia reseptejä ruoanlaittoa varten.
Perunamusiini - resepti
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- porkkanat - 180 g;
- sipulit - 190 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- tilli murskattu - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Ruoanlaittoon vihannesten kugelipulloja, porkkanoita ja perunoita kuljemme suurten hampaiden tai lihamyllyn läpi. Hiero hieman munaa haarukalla ja täytä ne kasviseoksella. Maistaa suolaa, pippuria, kaada jauhot, lisätä murskattua tilliä ja sekoita hyvin. Syvästi muodostakaa hyvä kansi öljyllä tai muulla rasvalla, levitä valmistettu seos ja tasoita ylätaso. 160 astetta, paista kunnes saat suussa sulavia kultainen kuori. Yleensä kestää noin 1 tunti. Valmis peruna kugel leikattu palasiksi ja palvellut pöydälle kuumassa muodossa.
Kugel matzahista
ainesosat:
- matza - 8 kpl;
- suola;
- munat - 3 kpl;
- cracklings.
valmistelu
Matsun murskatessa keskikokoisia kappaleita. Täytä ne jyrällä kiehuvalla vedellä tai liemellä. Neste on absorboitava ja matzo irrotettava. Jäljelle jäänyt neste suodatetaan lasipulssin läpi. Saadusta painosta ajetaan munissa, lisäämme suolaa, repimistä (sitä enemmän he ovat, sitä parempia) ja sekoita. Muoto halkaistaan öljyllä, kaadetaan seokseen ja keskipitkällä lämpötilassa leivomme juutalaista kuppia uunissa 30 minuuttia.
Kugel pastaa monivärisessä
ainesosat:
- pehmennetty voita - 6 rkl. lusikat;
- ruskea sokeri - 0,5 kuppi;
- murskattuja saksanpähkinöitä - 0,5 lasia;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- leveät munanapulit - 450 g;
- smetana - 2 kuppia;
- raejuusto - 2 lasia;
- kermajuusto 450 g;
- munat - 2 kpl;
- keltuaiset - 2 kpl;
- sokeri - 0,5 kuppi;
- vaniljan uutetta - 2 tl.
- rusinoita - 1 lasi.
valmistelu
Ruskea sokeri, puoli voita, kanelia ja pähkinöitä