Tämä erinomainen kala on tulossa erittäin edullinen meidän markkinoilla. Se on hämmästyttävän maukasta ja mehukasta, ja sitä voidaan keittää melkein millään tavalla: ahvenen tiheä liha kestää paistamisen, leivonnan ja hauduttamisen. Seuraavaksi kerromme, kuinka leipoa koko bussin ruho, ja tarjoamme ihastuttavan version fileista valmistetusta kevyt keitosta.
Kuinka herkullista keittää meribassia uunissa kokonaan?
ainesosat:
- meribasson ruho - 2 kpl;
- perunat - 275 g;
- tuoretta tomaattia, ohutta ihoa - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- smetana 20% - 165 g;
- juusto kova - 165 g;
- puhdistettu öljy - 20 ml;
- joukko tuoreita tilliä;
- Laurushka - 2 lehdet;
- viiden paprikan seos;
- merisuola, mieluiten suuri.
valmistelu
Kala on puhdistettava , pestävä, poistettava rungosta ranteilta, hierotaan suolalla ja pippurilla ja pidennettävä pari minuuttia.
Valmista vihannekset välin. Kuori ja leikkaa perunat ja tomaatti viipaleiksi ja leikkaa paprika pois siemenistä ja leikkaa renkaat.
Jauhtele kovaa juustoa makralla ja hienonnettu valkosipulinkynsi ja tilli pistävät hieman.
Valmistamme kaksi kappaletta folioa, öljyjä, asetetaan kuhunkin ruhoon ja levitetään tomaattipalkoja päälle. Nyt repiä kalaa juustoraastetta, pippuriperhojen päälle ja levitä perunan viipaleille. Päätä hienonnettu tilli ja valkosipuli ja kaada yli hapan kermaa. Tiivistä kalvo kirjekuorilla ja laita päälle leivinpaperi.
Paista kala esikuumennetulla uunilla viidenkymmenen minuutin ajan. Saat herkullisen herkullisen kuumaa henkeäsalpaavasti aromaattisella maljalla.
Kuinka keittää keittoa merilintufileetä valkosipulilla?
ainesosat:
- sipuli - 175 g;
- oliiviöljy (laatu) - 165 ml;
- meribasso - 965 g;
- valkosipulin pää;
- tomaatit eivät ole suuret, ohut iho - 2 kpl;
- timjami, tilli, laakeri.
valmistelu
Sipulit on kuoritettava, leikattava puoliksi renkaiksi ja paistettua oliiviöljyyn, kunnes ne ovat valmiita. Tällä hetkellä
Lisää sipulit hienonnettu valkosipuli, murskattuja tomaatteja, tuoksuvia yrttejä ja ahvenenpaloja. Sekoita kaikki perusteellisesti ja paista 5-7 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
Kaada vettä sopivaan kattilaan, suolaa ja odota kunnes se kiehuu. Lähetä paistinpannun sisältö kattilaan ja keitä 15 minuuttia vähimmäislämpöön. Sammuta liesi ja anna astian seistä noin tunnin ajan. Sitten kaada keittoa syvälevyille ja tarjoile kotitekoisella valkosipuliuhrilla.