Ja selvittäkää teidän kanssanne tänään mielenkiintoisia reseptejä kefir-keittojen kypsentämiseen. Tällainen leivonta sopii täydellisesti mihinkään tee-juomiseen ja voi helposti koristella mitä tahansa juhlaa.
Resepti hunaja piparkakkuja jogurtti
ainesosat:
Testiä varten:
- kefir - 500 ml;
- smetana - 5 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 400 g;
- kasviöljy;
- hunajaa - 3 rkl. lusikat;
- sooda - hyppysellinen;
- jauhot - 600 g.
Lasite:
- sokeri - 450 g;
- vesi 250 ml.
valmistelu
Munat peitetään perusteellisesti hunajalla ja sokerilla. Sekoitetaan erikseen kefir-hapan kermaa, lisätään hiukan soodaa ja sekoitetaan massan viilto, kunnes ilmava vaahto ilmestyy. Tämän jälkeen yhdistetään kefiiri-seos huolellisesti muna-seokseen ja kaada kasviöljy. Me vaurioimme taikinan: kaada jauhot, sekoitetaan huolellisesti kaikki. Lopulta sen pitäisi osoittautua joustavaksi ja helposti pudota taakse. Valmis taikina asetetaan kulhoon ja annetaan seistä noin 30 minuuttia. Sitten rullaamme sen 2 cm paksuiseksi kerrokseksi ja leikataan kakut lasin avulla. Levitä ne leivinpeltiin ja paista uunissa 30 minuuttia. Tällä kertaa valmistelemme jäätä: vesi kiehuu, lisää sokeria, sekoita ja kypsennä 10 minuuttia. Jäähdytetty piparkakut kefirillä hunajan kanssa laitoimme suuren kattilakannan, kaada kuumaa lasitetta niihin ja sekoitetaan.
Minttu piparkakut kefirillä
ainesosat:
Testiä varten:
- kefir - 500 ml;
- sokeri - 500 g;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- etikka - 1 rkl. bed;
- sooda - hyppysellinen;
- jauhot - 3 kpl;
- minttua pisaraa - 1 tl.
Lasite:
- rakeistettu sokeri - 500 g;
- vettä - 1 rkl.
valmistelu
Harkitse keittoa kefirillä. Kefir sekoitetaan sokerin kanssa, kaada kasviöljyyn, lisätään minttipisaroita, poistetaan natriumhydroksidi ja sekoita hyvin. Sitten vähitellen kaada jauhot ja sekoita hyvin paksua taikinaa. Roll it out ei liian ohut ja leikata muotoja mukeja. Paista 180 asteessa esikuumennetulla uunilla noin 40 minuuttia. Sokerille kaada sokeri veteen ja sekoita kiehuvaan, kiehuvaan alhaiseen lämpöön noin 7 minuuttia. Kun kypsennetyt kefiiri-piparkakut evästeet jäähtyvät, kastetaan jokaisen sokerisiirapin päälle ja annetaan niiden kuivua.
Resepti kotiin piparkakut kefir
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 450 g;
- raejuusto - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- muna - 1 kpl;
- margariini - 80 g;
- sokeri - 150 g;
- leivinjauhe - ripaus.
Lasite:
- jauhemaista sokeria - 150 g;
- sitruunamehu - 5 tl.
valmistelu
Muna hiero sokerin kanssa, kaada kefiriä, laita juusto ja sekoita hyvin. Ravista massa, kaada jauhot, leivinjauhe, suola, laita sulanut margariini ja vaivaa joustava taikina. Kierrä taikina rullalla, leikkaa samat ympyrät lasiin ja leivotaan piparkakkuja, jotka ovat paksuja leipomopaperille, joka on öljytty kultaiseksi. Tällä kertaa valmistelemme jäätä: sokeri jauhe hiero sitruunamehulla ja kevyesti kyllästää sen leivonnaisilla. Se on kaikki, kotitekoinen piparkakku kefir valmis.
Suklaa piparkakut kefirillä
ainesosat:
Testiä varten:
- kefir - 1 kohde;
- sokeri - 1 erä;
- sooda - hyppysellinen;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- maapähkinöitä - haluttaessa;
- jauhot - 2 rkl.
Kermalle:
- munanvalkuainen - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 0,5 erää;
- kaakaojauhe - 3 tl;
- Vanilliini - maku.
valmistelu
Tarjoamme toisen vaihtoehdon, kuinka leipoa piparkakku kefirillä. Ota syvä kulho, kaada kefiiri, kaada sokeria, lisätään soodaa, keltuainen, murskattuja maapähkinöitä ja jauhoja. Tämän jälkeen kaadetaan pöytää jauholla, rullataan taikina ohueksi kerrokseksi ja leikataan mukit lasilla. Laitoimme ne kuumaan leivinpeltiin ja paistamme keskilämpötilassa, kunnes valmis. Tällä kertaa valmistelemme suklaakermaa : kuorruta munanvalkuaista sokeria, lisää kaakaota ja vanilliinia. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti ja peitämme lasite kuumalla piparkakulla.