Kalaa, sipulia, ei ole vain hämmästyttävän maukasta ja mehukasta ruokaa, mutta myös erittäin hyödyllistä. Katsotaanpa miten se valmistetaan.
Sipuliin maustetussa kalaa
ainesosat:
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy;
- maito - 400 ml;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- persilja vihreät - toivomuksena;
- Hakefilee - 800 g.
valmistelu
Niinpä kummeliturskan file on alustavasti sulatettu, huuhdeltu, leikattu pieniksi paloiksi ja kovettunut podsalivayemilla. Sitten kaadetaan vehnäjauhoja lautanen, ja me keräämme jokaisen palan, kalastamalla kalaa. Korkeassa kyljessä olevaan paistinpannuun kaada öljyä, lämmitä se, pudota kummeliturska ja pistä se toisella puolella ohutkuoriin. Kuumennamme polttimo kuoresta, kaadetaan puolirenkailla. Käännä nyt varovasti kala ja täytä kaikki vapaat paikat keitettyjen sipulien kanssa. Täytä kaikki maito, vie kiehua ja peitä kansi.
Jätämme lautasen paistamiseen pienimmän tulen päälle. Lopeta ruoanlaitto kun maito sakeutuu kastikkeen tilaan ja sipuli melkein kokonaan liukenee siihen. Kun tarjoilet, kalaa kala kastikkeella , jossa se on haudutettu ja ripottele persilja, joka on hienonnettu yrtteillä.
Kalaa, johon on varrettu sipulia ja paprikaa
ainesosat:
- kalafiletti - 500 g;
- jauhot - leivontaan;
- lamppu - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tomaatit - 2 kpl;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Kalafile pesu, kuivattu, leikattu palasiksi, hieman podsalivaem, pippuri ja paniruem. Sitten paistetaan paistinpannulla, joka kuumennetaan kasviöljyllä molemmin puolin, kunnes punainen ruho näkyy. Tällä kertaa me puhdistamme sipulia samalla, kun sitä leikataan renkailla. Bulgarialainen pippuri pestiin, leikattiin puoleen, poistettiin
Toisessa paistinpannulla lämmitetyn voin kuljemme 3 minuuttia sipulia, lisätään pippuria ja paista sekoittaen 5 minuuttia. Seuraavaksi laita tomaatit, sekoita, podsalivaem ja paprikat mielivaltaisesti. Sen jälkeen levitimme vihannesten paloihin paistettua kalaa, kansi peitellään ja kiehuvat kaikkea heikolla keitolla juuri 10 minuuttia. Ruoan loppupuolella ripottele lautaselle pilkottuja vihreitä, sammuta tulipalo ja anna pieni jalusta. Sitten asetetaan kalaa kaloille lautaselle ja seuraavaksi laitoimme haudutetut vihannekset ja palvelemme niitä pöydälle.