Herkullinen ja virkistävä sitruunakakku piristää tylsää kotitekoista teetä, ja kauniisti suunnitellut leivonnaiset täydentävät juhla-menua. Kirkas ja herkullisen tuoksuva ruoanlaitto on monella tapaa mahdollista, tuloksena on aina rehevä kakku, jossa on väriltään nuori pinta ja keltainen ilmarumu.
Miten valmistaa sitruunakakkua?
Voit laatia sitruunakakun mihin tahansa testattuun reseptiisi, lisää testiä, sitrushedelmää ja saat ihastuttavan aromaattisen hoidon. Leipomisen perustana on onnistuneesti täydennetty sokeroituja hedelmiä, rusinoita, pähkinöitä, koristeltu lasilla ja kyllästetty siirapilla.
- Sitruunakakun resepti uunissa voidaan sovittaa muihin keittiökoneisiin: moniväriset, leipäkoneet. Toiseksi, sinun ei tarvitse keksiä mitään, koska laitteessa on "Cupcake" tai "Sweet bread" -moodi. Multivariateissa he kokevat "Bake", "Soup" tai "Multipovar" -tilassa.
- Herkullinen sitruunakakku leipoa yhtenä piirakkeena tai jakaa taikinan muotteihin. Viimeisessä leivonnassa lyhennetään 20 minuuttia.
- Perinteinen taikina ei hyväksy fermentoidun maitotuotteen lisäämistä ja sekoitetaan öljy- ja sitruunamehulla. Nykyaikaisissa versioissa leivonnaiset valmistetaan jogurtti, smetanahna, jogurtti ja jogurtti.
Sitruunakakku - klassinen resepti
Klassinen sitruunakakku valmistetaan pienestä ainesosasta, ja se kyllästetään sitruunapullolla, joka on valmistettu mehun ja jauheen sokerista, sileäksi ja valkoiseksi massaksi. Kakku muuttuu upeaksi ja samalla tiheäksi ja hienoksi, pitkään pitää tuoreutta, mutta seuraavana päivänä se pysyy pehmeänä.
ainesosat:
- sokeri - 1 erä;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 200 g;
- vanilliini ja leivinjauhe;
- pehmeä öljy - 150 g;
- sitruunamehu - 50 ml;
- kuori - 1 rkl. l;
- sitruuna-sokeriseos - 100 g.
valmistelu
- Juo öljyä sokerilla.
- Kaada mehu, lisää juusto, vanilja ja leivinjauhe.
- Voittaa sekoittimella lisäämällä yhden munan kerrallaan.
- Esittele jauhot, vaivatta nestettä, sileä taikina.
- Kaada muottiin, paista sitruunakakku 30 minuuttia 180 astetta.
- Toinen kuuma pie kaataa sokeri-sitruunan lasite.
Sitruunakakku kefirissä
Valmistelemalla tämä cupcake sitruunalla, mehua taikinaa ei voida lisätä, kefir riittää "nostovoimaksi". Piiraisen muru tulee ulos huokoiselta, ilmavalta ja juuri hienoksi raastetusta kuoresta riittää sitruunamehun ja aromin kyllästämiseen. On tärkeää, kun hionta kuori ei kosketa valkoista osaa kuori, niin että maku kakku ei katkera.
ainesosat:
- kefir - 200 ml;
- sokeri - 150 g;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- pehmeä voita - 50 g;
- sitruunankuorta - 1 rkl. l;
- vaniljakermaa - 1 tl;
- leivinjauhe;
- jauhot - 250 g.
valmistelu
- Voittaa muna sokerilla. Esittele vanilliini, leivinjauhe ja kuori.
- Kaada kasvisöljy ja sulatettu kerma.
- Lisää kefiiri. Lisää jauhot sileään, nestemäiseen taikinaan.
- Kaada muottiin, paista 40 minuuttia 190 asteessa.
Juhlakurkakakku
Hyvin pehmeä, rehevä sitruunakakku, joka on vielä leivonnassa, voittaa makeat hampaat erinomaisella ja runsaalla aromilla. Jos leipoa piirakka pyöreä muoto, jonka halkaisija on 25 cm, kypsennysaika kestää 40 minuuttia, käyttämällä pienempää säiliötä, kesto kasvaa 10 minuuttia. Jos käytät pieniä lomakkeita muffinsseihin - paista jälkiruoka enintään 25 minuuttia.
ainesosat:
- sokeri - 130 g;
- munat - 3 kpl;
- raejuusto - 200 g;
- voi - 50 g;
- sitruunankuorta - 2 rkl. l;
- leivinjauhe;
- jauhot - 200 g.
valmistelu
- Juo öljyä sokerilla, syötä tuorejuusto ja munat sekoittaen yksi kerrallaan.
- Heitä leivinjauhe ja kuori.
- Esittele jauhot, vaivaa taikina.
- Paista sitruunaruoka kakku 40 minuuttia 180 astetta.
Sitruunakakku impregnoimalla
Tämä kostea sitruunan cupcake valmistetaan klassisen amerikkalaisen reseptin mukaan, sitrussiirappia käytetään kyllästämiseen, jota käytetään kuuman kakun päälle ja annetaan seistä useita tunteja. Jos leivonta ei ole tarkoitettu lapsille siirapissa, lisätään aromaattista alkoholia: rommi, gini tai hedelmäinen likööri. Ei ole tarpeen vähentää makeutusaineen määrää resepti, leivonta ei ole makea, päinvastoin maku on hyvin tasapainoinen.
ainesosat:
- jauhettua sokeria - 200 g + 4 rkl. l. siirappia;
- munat - 4 kpl;
- makeuttamaton jogurtti - 150 ml;
- kasviöljy - 150 ml;
- sitruunankuorta - 1 rkl. l;
- leivinjauhe;
- jauhot - 200 g;
- sitruunamehu - 50 ml + 2 rkl. l. siirappia;
- rum - 3 rkl. l.
valmistelu
- Vatkaa munat jauhe, syötä jogurtti.
- Esitä juusto, mehu, voi.
- Lisää leivinjauhe ja jauhot.
- Paista 40-50 minuuttia 180 astetta.
- Sekoita jauhemaista sokeria sitruunamehulla ja rumilla.
- Valmista kuuma sitruunakakku siirapilla, anna jäähtyä 2-4 tuntia.
Sitruunakakku smetasta
Sitrushedelmien leipomisen koostumuksen täydennys voi olla loputon, kaikki pähkinät, sokeroituja hedelmiä, kuivatut hedelmät ja unikko sopivat. Sitruunakakku, jossa on rusinoita , muuttuu erittäin makeiseksi ja hapankirsikoita leivotaan hieman nopeammin ja kakku tulee pehmeämmäksi, erittäin reheviksi ja hienoksi huokoisiksi. Haluttaessa pinta on koristeltu lasilla, kyllästetty siirapilla tai jauheella.
ainesosat:
- sokeri - 100 g;
- jauhot - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- pehmeä öljy - 100 g;
- hapan kerma - 4 rkl. l;
- leivinjauhe, vanilliini;
- sitruunankuorta - 2 rkl. l;
- rusinoita - 2 kourallista.
valmistelu
- Hiero sokeria ja voita, syötä munat, sitten hapankermaa.
- Heitä leivinjauhe, vanilja ja kuori.
- Esittele jauhot, vaivaa sileä taikina, lisää rusinat, sekoita.
- Paista 30 minuuttia 190 asteessa.
Sitruunakakku tiivistetyssä maidossa
Herkullinen, rehevä ja hämillisesti aromaattinen, saat sitruunan cupcake uunissa . Sokeri on osoitettu resepti, mutta se varmasti voidaan poistaa, jotta leivonta vähemmän makea. Sitrusmehu täydellisesti tasapainottaa herkullista herkkua ja herkut tulevat ulos täydellisellä jälkimaku. Päärynät tekevät leivonnasta erittäin mehukas ja mantelit antavat epätavallisen makua.
ainesosat:
- jauhot - 100 g;
- tärkkelys - 50 g;
- kondensoitu maito - 100 ml;
- öljy - 150 g;
- sokeri - 70 g;
- päärynät - 2 kpl;
- mantelit - 100 g;
- leivinjauhe;
- sitruunankuorta - 1 rkl. l;
- sitruunamehua - 3 rkl. l;
- munat - 2 kpl.
valmistelu
- Pistä mantelit pieniksi paloiksi.
- Vatkaa munat sokerilla ja voilla.
- Maitotiiviste, leivinjauhe, mantelit, jauhot ja tärkkelys.
- Esittele mehu ja sekoitus, sekoita perusteellisesti.
- Kaada taikina muottiin.
- Päärynät kuorta, leikkaa puolet, poista ydin, leikkaa puolikkaat levyiksi ja työnnä taikina.
- Paista sitruunankeltainen kakku 35 minuuttia 180 astetta.
Sitruuna ja banaani cupcake
Yksinkertaisin sitruunakakku kypsennetään hyvin nopeasti, kaikki ainesosat sekoitetaan tiettyyn järjestykseen ja leivotaan hoitoa puoleen tuntiin. Banaanit ovat parempia valita ei liian kypsä, ne leikataan kuutioilla ja sitten valmiissa erässä hedelmäkappaleet tuntevat, ne antavat juuren juoksutuksen ja rakenteen.
ainesosat:
- banaani - 1 kpl;
- sitruunankuorta - 2 rkl. l;
- sitruunamehu - 50 ml;
- öljy - 100 g;
- sokeri - 150 g;
- leivinjauhe, vanilliini;
- jauhot - 1 erä;
- munat - 2 kpl.
valmistelu
- Yhdistä voi ja sokeri, syötä munat.
- Lisää leivinjauhe, kuori ja mehu.
- Lisää jauhot, vaivaa taikina.
- Lisää kuutioitu banaani, sekoita.
- Paista kakku 40 minuuttia 180 astetta.
Sitruunakakku
Sitruunakarokakakku , joka on valmistettu lentokoneen suositusten mukaan, ei ole liian rehevä, mutta erittäin makea, pehmeä ja kohtalaisen mehukas. Resepti ei leivota, nopeuttaa leivontaprosessia ja herkku on valmis 20 minuutissa. Hoito miellyttää kaikkia, jotka seuraavat kasvissyöjä ruokavaliota ja jotka laskevat kaloreita.
ainesosat:
- sitruunamehu - 50 ml;
- sitruunankuorta - 2 rkl. l;
- porkkana tertaya - 1 kohde;
- banaanit - 2 kpl;
- hunaja - 100 ml;
- täysjyväjauho - 1 erä;
- öljy - 150 ml;
- leivinjauhe.
valmistelu
- Masa banaani hunajaa, lisää porkkanoita, voita, sitruunanlihaa ja mehua.
- Lisää leivinjauhe ja jauhot. Vaivaaminen ei ole paksu taikina.
- Kaada muottiin, paista 40 minuuttia 180 astetta.
Sitruunakakku leipäkoneessa - resepti
Toisin kuin leipä, leivänvalmistajan sitruunakakku keitetään kahdessa vaiheessa: taikina sekoitetaan erikseen, kaadetaan sitten laitteen kulhoon ja paistetaan, on tärkeää poistaa teriä, jotta vältetään tarpeettomat sekoitukset tässä reseptiosassa. Pie valmistaminen Cupcake- tai Sweet bread -moodissa, aika valitaan automaattisesti, mutta enintään 60 minuuttia.
ainesosat:
- voi - 150 g;
- sokeri - 150 g;
- munat - 4 kpl;
- kuorta - 2 rkl. l;
- mehu - 100 ml;
- jauhot - 200 g;
- leivinjauhe;
- unikko - 1 rkl. l.
valmistelu
- Lievä öljy jauhaminen sokerilla.
- Lisää munia, kuoria ja mehua.
- Kaada unikonsiemeniin, leivinjauhe, lisää jauhot.
- Kulho peitetään pergamentilla, kaada taikina ja paista Cupcake-tilassa 60 minuuttia.
Sitruunakakku monivärisessä
Myös rehevä sitruunakakku tuotetaan monivärisellä, jos noudatat yksinkertaisia suosituksia. On tärkeää poistaa venttiili vapaalle konvektiolle ja paistaa kakku kahdessa vaiheessa: 10 minuuttia ennen signaalia, käännä muodostamaan ohut kuori. Ota kakku säiliöön keittiötuotteiden pariksi.
ainesosat:
- sitruunamehu - 100 ml;
- sitruunankuorta - 2 rkl. l;
- pehmeä öljy - 100 g;
- sokeri - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- jogurtti - 3 rkl. l;
- jauhot - 200 g;
- leivinjauhe.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, lisää voita.
- Lisää sekoitus, mehu, leivinjauhe ja sitten jogurtti.
- Lisää jauhot, vaivaa taikina.
- Kaada kulhoon, keitä 1 tunti "Paista".