Jollekulle, joka ei pidä maksaa, ei ole vain onnekas - se tarkoittaa, että hän ei kokeillut sitä oikein ja maukkaita kypsennettyjä. Tuote on erittäin hyödyllinen ja tarpeellinen kehollemme, joten on erittäin toivottavaa, että se sisällyttää sen ainakin ruokavalioosi. Nyt kerromme sinulle mielenkiintoisia reseptejä maksaan makuista. Toki olet iloinen, he pitävät myös sellaisista, jotka eivät aiemmin suosineet tätä tuotetta.
Suolakalvon maku
ainesosat:
- murskattu juusto - 200 g;
- saksanpähkinät - 100 g;
- maksa turska - 200 g;
- salaatin lehdet - 4 kpl.
valmistelu
Puhdistettuja saksanpähkinöitä jauhetaan sekoittimessa. Yhdistämme raejuustoa ja kalanmaksaa sen jälkeen, kun nestettä on poistettu. No, sekoitamme sen kaikki yhdessä homogeenisen massan muodostamiseksi. Kädet märkevät vedessä, muodostavat pieniä palloja ja murskataan niitä hienonnettuihin pähkinöihin. Tasollisella lautasella levitämme vihreän salaatin lehdet, ja päälle asetetaan turskaa ja raejuustoa sisältävä välipala. Laitetaan 20 minuuttia jääkaappiin ja tarjoamme sen sitten pöydälle.
Alkupalat naudanlihasta
ainesosat:
- naudan maksa - 500 g;
- sipulia - 200 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 50 ml;
- omenat - 2 kappaletta;
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Maksani, me puhdistamme sen elokuvista, leikataan viipaleiksi, kevyesti pudottaa se pois. Sitten ripottele pippurilla ja suolalla, rullataan jauhot ja paista molemmin puolin, kunnes keittää. Sen jälkeen laita se lautasliinaan niin, että ylimääräinen rasva pino. Leikkaa sipulirenkaat ja paista myös, kunnes kullanvärinen väri saadaan. Ota nyt omenat, katkaise ydin huolellisesti ja leikkaa ne renkailla ja paista öljyssä, jossa sipuli paahdettiin. Lautasella ensin laittaa paistettuja sipulia, ja sitten viipaleita maksan ja omenat, vuorotellen kerroksia.
Kana maksa alkupaloja
ainesosat:
- kananmaksa - 500 g;
- porkkanat - 150 g;
- sipuli - 100 g;
- suolakurkkua - 3 kpl;
- munat - 3 kpl;
- majoneesi;
- suola, musta jauhettu pippuri;
- kasviöljy;
- lehdet Pekingin kaali;
- tilliä ja persiljaa.
valmistelu
Pesty ja kuivattu maksa leikataan pieniksi paloiksi. Ruoan se kasviöljyllä korkealla lämmöllä, sekoittaen noin 2 minuuttia, sitten teemme palon vähäiseksi, peitämme pannun kansiin ja pistämme maksa vielä 10 minuuttia, minkä jälkeen lisätään pippuri, suola ja sekoita sen makuiseksi.
Jäähdytetty maksa leikataan kuutioiksi, leikataan ja keitetyt kovaa munia. Jauhota sipulit ja leikkaa kurpitsat ohutsiipillä, porkkanoita kolmella suurella raastimella ja paista sipulit kasviöljyyn. Yhdistämme kaikki ainesosat, lisätään majoneesia ja sekoitetaan hyvin. Pekingin kaali lajitellaan lehtiin, leikkaamme osan lehdestä pohjalla, jossa on paksuuntumista. Laatoimme lehtiä lautaselle ja laita valmiin välipala kananmaksasta päälle. Yläosat hienonnettuilla yrtteillä.
Snackin maksa
ainesosat:
- porsaan maksa - 1 kg;
- juusto sulatettu - 150 g;
- voi - 150 g;
- porkkanat - 150 g;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- sipuli - 100 g;
- kasviöljy;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Maksa puhdistetaan kalvoista, leikataan paloiksi ja keitetään valmiiksi. Jauhot sipulia ja porkkanoita ja paista ne kasviöljyyn. Maksaa yhdessä vihannesten kanssa jauhaa sekoittimessa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin.
Levitämme tuloksena olevan massan pergamentille kerroksella, jonka paksuus on korkeintaan 1 cm. Leikataan valkosipuli ja yhdistämme se sulatetun juuston ja voin kanssa. Laitoimme syntyneen massan maksasäteeseen. Taitamme telan, kääri se pergamenttiin ja laita se jääkaappiin 2 tuntia. Ota sitten pois, leikkaa se viipaleiksi ja tarjoile kylmää välipalaa maksasta pöytään.