Tällä hetkellä monet ihmiset, jotka haluavat terveellistä ruokavaliota, vihannesten ja hedelmien tuoreet mehut ovat olleet erottamaton osa päivittäistä ruokavaliota.
Kerromme teille, kuinka rypälemehua mehuhehkussa tehdään myöhempään purkamiseen.
Sokovarka - melko yksinkertainen ja melko yksinkertainen keittiökaluste (kuten höyrystin), jolla voit saada mehuja tuoreista hedelmistä (marjoista tai vihanneksista). Ruokakoneen periaate on lämmittää höyryä tuoreilla hedelmillä ja erottaa mehu altistuessaan korkeille lämpötiloille. Jotkut sanovat, että juicers mehu on hyödyllisempi. On ymmärrettävä, että juicers ovat laitteita pienien määrien tuoreen mehun saamiseksi. Sokovarkit ovat sopivampia riittävän suuren määrän mehua ja sen myöhempiä säilyttämistä varten.
Rypälemehun valmistelu mehuastiassa ei ole helppo asia. Mehun valmistelu kestää enintään 1 tunti riippuen rypäleistä ja marjojen kypsyydestä. Koko prosessin aikana sinun on tarkkailtava huolellisesti, että laitteen pohja ei kiehu vettä.
Reseptin viinirypälemehua mehuastiassa
Jotta mehua rypäleistä olisi kotona, lajittele tarkasti korjattu sato. Haitallisia, pilaantuneita ja hitaita marjoja hylätään, ei ole tarpeen leikata viinirypäleitä kammioista (eli harjat), varsinkin jos kyseessä on viiniköynnöslajikkeet, joissa marjoissa on ohut iho ja pehmeä runko.
valmistelu
Pese varovasti klusterit ja laita ne mehun yläosaan. Älä täytä säiliötä yli - täyttötaso ei saa olla suurempi kuin reunan. Jos marjojen sokeripitoisuus ei ole korkea, ja haluat hieman makeuttaa mehua, lisää sitten sokeria (sprinklingmarjat) jo tässä vaiheessa.
Seuraavaksi kerätään sokovarku: alemman astian täytämme veden, asemoimme säiliön mehun keräämiseen ylhäältä ja sitten - astia viinirypäleillä ja kansi kannella. Ennen käyttöä imukupin letku on aina keitettävä.
Laitoimme letkunkiristin, laita sokovarku keittolevyyn ja sytytä tulipalo. 40-60 minuutin kuluttua voit irrottaa kiinnittimen letkusta ja tyhjentää mehun aikaisemmin valmistettuun emaliastiaseen (pannu voidaan valmistaa ruokatavasta ruostumattomasta teräksestä).
Nyt kuuma viinirypälemehu kaadetaan steriloituun, höyryllä lämmitettyyn astiaan ja se kääritään steriloidulla tinan kannella (tai kiristä - riippuen purkkityypistä). Viinirypälemehua mehutiivisteessä valmistetaan käsittelemällä marjoja höyryllä, joten se osoittautuu steriiliksi, eikä sitä tarvitse steriloida uudelleen. Tässä tapauksessa sinun täytyy vain nopeasti kaataa mehua pankkeihin ja nopeasti kääriytyä. Viinirypälemehu talvella on valmis! Tässä tuotteessa tietenkin vähemmän vitamiineja, mutta enemmän pektiiniä.
On huomattava, että mehutiivisteen valmistuksessa mehustimet, kuten sanotaan, asettuvat. Tämä ei tarkoita, että sinun tarvitsee panna tuoreita rypäleitä sovocharkussa. Meidän on odotettava, kunnes varastoitu ja käsitelty osa keitetään kokonaan. Rullaamme mehun tölkkeihin ja hävitämme raaka-aineet.
Mehu-uunissa voit valmistaa omenamehua.
Viinirypäleet ja omenat yhdistetään harmoniassa makuun ja makuun, lisäksi omenat sisältävät runsaasti pektiiniä ja meripihkahappoa sekä monia muita erittäin hyödyllisiä aineita, joita ei ole viinirypäleissä.
Prosessi toteutetaan paljon samalla tavalla, vain yhdessä viinirypäleiden, omenan viipaleiden (ilman siemeniä) sijoitetaan sokovarkin ylempään kapasiteettiin.
Tällaiset hienot valmistelut talvella ovat loistava tapa monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa.