Mistresses joskus pelkää valmistaa ruokia monni, koska sen liha on hyvin vetistä ja hauras. Näistä haitoista huolimatta kalanliha on hyvin rasvaa, pehmeää ja herkkää. Se on myös monien vitamiinien lähde, jota kehomme tarvitsee. Sieltä voit valmistaa erilaisia ruokia, olipa kyseessä paistettua kalaa taikina, patties tai keitetty kala. Tänään lounaalle valmistamme keitto kala-keittoa kanssasi, hänen lihansa on ihanteellinen tähän.
Monisaksen keiton resepti
ainesosat:
- monni (fileet) - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- perunat - 5 kpl;
- appelsiinit - haluttaessa;
- suola - maku;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, leikataan kaistaleiksi ja keitetään, kunnes puolet kypsennetään keitetyssä vedessä. Kalafileet on perusteellisesti pesty, leikattu pieniksi paloiksi ja käsitelty luista. Sipulit ja paprikat puhdistetaan ja hienonnetaan. Ensin heittää sipuli potin perunoihin. Sitten asetetaan kala, jonka jälkeen keitto soli maku ja jättää hidas tulipalo noin 5 minuuttia. Sammuta sitten tulipalo, lisää paprikaa, kasviksia ja kasviöljyä, peitä pannulla kansi ja anna sen kuumentua 5 minuuttia. Kaadetaan keittoa monista purkkeista ja toimitamme sen pöytään.
Reseptin harakka-keittoa varten
ainesosat:
- monni - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- herkules tai hirssi - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, laakerinlehteä - maun mukaan.
valmistelu
Suolattuun kiehuvaan veteen laitamme pikkufileja ja keitä noin 20 minuuttia. Ota sitten pois, poista kaikki luut. Liotusuodatin ja laita uudelleen tulelle ja laita kalan liha. Perunat ja sipulit puhdistetaan, hienonnettu, porkkanoita - hankautetaan makralla. Lisää kasvikset liemiin ja laita lusikallinen kaurapuuroa. Sitten suola keittoa, pippuria maistelemaan. Keitä korvat ulos monista mädistä vielä 10 minuuttia ja kaada se maljoille.
Jos pidät erilaisista keitoista joen ja meren lahjoista, suosittelemme, että keität korvan meribassista tai juustokyydestä äyriäisillä .