Se on niin kauan, kypsennä erilaisia liemiä useita tunteja, keventää niitä. Joskus haluat kokata herkullisen keiton nopeasti, mutta ei lean, mutta lihaa. Täällä meitä auttavat lihapullat. Leipäpullojen keittoja rakastavat aikuiset ja lapset, koska on niin mielenkiintoista saada pieniä herkullisia koloboksia lautasesta.
Jotta keitetyn keiton ulkonäkö ei ole pettynyt, on tärkeää tarkkailla joitakin lihapullojen valmistuksessa käytettäviä avainpisteitä, sillä muutoin ne voivat pilata keittoasi ulkonäköä menettämällä muodon tai hajoamatta tai lietso muuttua sameaksi.
- Paista lihapullat keittoon pieniksi, niitä ei ole tarkoitus leikata tai heittää pois niistä;
- levyn läpinäkyvyys saattaa kärsiä munien lisäämisestä lihapullissa lihapullille;
- mutta lihapullia varten lihapullia varten voit ottaa käyttöön muita tuotteita: puuroa, riisiä, maitoa, mausteita ja jopa konjakkia;
- keittojen lihapullojen valmistelu eroaa tavallisten lihapullojen valmistuksesta sillä, että niitä on ensin keitetty suolavedessä ja heitetyt sitten keittoon;
- Laita lihapullat keittoon 15 minuuttia ennen sen sammuttamista, mikä auttaa säilyttämään lihapullojen muodon.
Ja nyt me kerromme teille, miten lihapullat valmistetaan keittoon.
Lihapullat keittoon
Luuletko, että annamme sinulle reseptin tavallisille lihapullan lihapullille? Ja täällä ei. Nyt opettamme sinua valmistamaan lihapullia keittoon.
ainesosat:
- turskafilee - 300 g;
- pulla - puoli siivu;
- muna - 0,5 kpl;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- lamppu - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- öljyä - 0,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuljetamme kalafileen pienen lihamyllyn läpi ja kaadetaan myös lihamyllyyn. Sipulit paahdetaan ja sekoitetaan maapaperin, suolan, smetan, voin ja munan kanssa. Tästä massasta tehdään pieniä koloboksia, pudotamme ne jauhoksi. Kala-lihapullat eivät tarvitse alustavaa kiehua, ne asetetaan raakaksi kiehuvaan keittoon. Anna heidän kokata siellä, mutta samalla ne lisäävät rikkautta liemeen. Älä anna todellinen korva, mutta kuitenkin kalakeitto on ihana.
On selvää, että keittojen lihapullojen valmistukseen ja tavallisten lihapullojen valmistukseen ei ole erityisiä eroja, ellei ensimmäisen koon pitäisi olla pieni kastanja.
Kana lihapullat keittoon
ainesosat:
- kananrinta - 300 g;
- vehnäleipä murut - 1 viipale;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- persilja - 1 rkl. lusikka;
- perunat (pieni) - 1 kpl;
- Voi - 0,5 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Teemme jauhelihaa rintaan. Tavallisesti poistamme ihon rintakehästä ja kierrämme vain fileja, mutta on faneja, jotka kypsentävät jauhelihaa rintaan iholla. Tuloksena on enemmän rasvaa ja eroaa tekstuurista. Soharik liotetaan maitoon ja asetetaan lihamyllyyn rintaan. Krakkauksen jälkeen lisätään persiljaa, raastettua perunapastaa, voita. Solim ja lisää paprikaa maun mukaan. Kiehaavassa suolavedessä laskeimme lihapullia kanahilloista nousun jälkeen. Nyt he ovat valmiita pääsemään keittoon.
Samalla tavalla valmistetaan lihapullia kalkkuna, ruokavalion keittoa varten ne ovat edullisempia. Kaikki kalkkunan osat mahtuvat täytteeseen.
Lihapullat keittoa riisin kanssa
ainesosat:
- sianliha - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- leipää - 2 viipaleita;
- vesi keitetty - liota leipä;
- riisi, keitetty puoliksi valmiuteen - 0, 5 erää;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kierrä sianlihaa sipulilla. Seuraavaksi lähetämme leipä ja riisi, liotettu ja venynyt ylimääräisestä vedestä. Solim, pippuri. Me veistämme vastaanotetusta massasta "kastanjat" ja täytämme ne keittoon. Valmisvalmisteisessa keitto-lihassa riisiä näyttävät pieniltä hedgehogs, joka on erityisen suosittu lasten kanssa.